Margherita
R$ 62,00Molho de tomate italiano, fior di latte, manjericão fresco e azeite extravirgem.
Tomate San Marzano · Fior di latte · Manjericão · Azeite
Pizzeria artigianale · desde 2014
Pizza artesanal.
Ingredientes de verdade.
Uma experiência italiana feita à mão, do forno à sua mesa.
- Fermentação natural
- Ingredientes selecionados
- Forno a lenha
Seleção
Os favoritos da casa
Três receitas que saem do nosso forno todos os dias — e que raramente deixam alguém pedir outra coisa.
Calabresa
R$ 68,00Calabresa artesanal, cebola roxa, mozzarella e orégano.
Calabresa artesanal · Cebola roxa · Mozzarella · Orégano
La Fornace
R$ 94,00Parma, burrata, rúcula, tomates confitados e parmesão.
Presunto de Parma · Burrata · Rúcula · Tomate confit · Parmesão
Cardápio
Tudo que sai do forno
Massa de fermentação natural de 48 horas, assada a 450°C em forno a lenha.
Margherita
R$ 62,00Molho de tomate italiano, fior di latte, manjericão fresco e azeite extravirgem.
Tomate San Marzano · Fior di latte · Manjericão · Azeite
Calabresa
R$ 68,00Calabresa artesanal, cebola roxa, mozzarella e orégano.
Calabresa artesanal · Cebola roxa · Mozzarella · Orégano
La Fornace
R$ 94,00Parma, burrata, rúcula, tomates confitados e parmesão.
Presunto de Parma · Burrata · Rúcula · Tomate confit · Parmesão
Tartufo e Burrata
R$ 118,00Base branca com creme de trufas negras, burrata inteira e azeite trufado.
Trufa negra · Burrata · Mozzarella di bufala · Azeite trufado
Gorgonzola e Pera
R$ 89,00Gorgonzola cremoso, pera caramelizada, nozes e mel silvestre.
Gorgonzola · Pera · Nozes · Mel silvestre
Napoli
R$ 66,00Tomate, mozzarella, alcaparras, azeitonas pretas e orégano.
Tomate · Mozzarella · Alcaparras · Azeitonas · Orégano
Bruschetta della Casa
R$ 42,00Pão de fermentação natural, tomate confit e burrata cremosa.
Pão natural · Tomate confit · Burrata · Manjericão
Antipasto Misto
R$ 58,00Seleção de frios italianos, queijos curados e conservas da casa.
Parma · Salame · Pecorino · Conservas
Chianti Classico
R$ 39,00Taça de tinto toscano, equilibrado e perfeito para pizzas.
Sangiovese · Toscana, Itália
Água com Gás 500ml
R$ 12,00Água mineral italiana naturalmente gaseificada, servida gelada.
Água mineral gaseificada
Tiramisù
R$ 34,00Receita clássica com mascarpone, café espresso e cacau puro.
Mascarpone · Savoiardi · Espresso · Cacau
Panna Cotta
R$ 30,00Creme sedoso com calda de frutas vermelhas do dia.
Creme de leite fresco · Baunilha · Frutas vermelhas
Especial da casa
O sabor que define a casa.
Ingredientes selecionados, massa de fermentação natural e o calor do nosso forno para criar uma pizza que você vai lembrar.
Tartufo e Burrata
Nossa história
Feita com tempo.
Servida com paixão.
A La Fornace nasceu de uma obsessão simples: fazer pizza como se faz na Itália — sem pressa. Nossa massa descansa por 48 horas em fermentação natural, o que deixa a borda leve, aerada e fácil de digerir.
Trabalhamos com tomate San Marzano, mozzarella fresca produzida por um laticínio familiar e vegetais que chegam toda manhã da feira. Nada de atalhos, nada de conservantes.
Cada pizza é aberta à mão e assada no forno a lenha, sob o olhar de quem faz isso todos os dias há mais de uma década.
- 48 horas
- de fermentação natural em cada massa
- 450°C
- no forno a lenha, por 90 segundos
- 12 anos
- servindo o mesmo cuidado artesanal
Avaliações
Quem prova, volta.
“A melhor pizza que comi nos últimos anos. A massa é simplesmente incrível.”
Marina Alcântara
Cliente desde 2019
“Ambiente lindo, atendimento excelente e pizza impecável.”
Rafael Duarte
Jantar em família
“Os ingredientes realmente fazem diferença. Virou nossa pizzaria favorita.”
Camila e Pedro
Toda sexta-feira
Buon appetito
Seu próximo jantar começa aqui.
Escolha sua pizza favorita e deixe o forno fazer o resto.
Contato
Venha nos visitar
- Endereço
Rua Aspicuelta, 482 — Vila Madalena
São Paulo · SP
- Telefone
(11) 3061-4820
- Horário
Terça a domingo · 18h às 23h30
Segunda: fechado
@lafornace.pizzeria